L’Òscar i en Jordi dirigeixen un projecte ramader compromès amb la sostenibilitat i la gestió del risc d’incendis forestals. Amb un ramat de 30 vaques brunes que pasturen en règim extensiu sobre gairebé 600 hectàrees a Sant Pau de la Guàrdia, aposten per la pastura regenerativa i el canvi de parcel·les com a eines per reduir combustible vegetal i reforçar la resiliència del paisatge.
La seva carn de vedella, d’elaboració ecològica, es comercialitza de forma directa, la qual cosa garanteix proximitat i traçabilitat del producte. L’objectiu no només és produir carn orgànica de qualitat, sinó fer-ho en harmonia amb l’ecosistema, convertint la ramaderia en una eina de gestió del territori i de prevenció d’incendis.
