Ubicat a la Masia de Galzeran a Sadernes, aquest restaurant de cuina conscient s’abasteix de la carn de xai que l’Enric Francesch, ramader de Ramats de Foc, els hi proporciona. L’Enric gestiona un petit ramat de 60 animals de la raça autòctona d’ovella ripollesa a la finca pública de Mas Quintana, a l’Alta Garrotxa.
