Ubicado en la Masía de Galzeran en Sadernes, este restaurante de cocina consciente se abastece de la carne de cordero que Enric Francesch, ganadero de Ramats de Foc, les proporciona. Enric gestiona un pequeño rebaño de 60 animales de la raza autóctona de oveja ripollesa en la finca pública de Mas Quintana, en la Alta Garrotxa.
