Pasturabosc és una petita granja familiar de cabres a Gaüses, Vilopriu, Baix Empordà que es va iniciar el 2012 amb l’objectiu de pasturar boscos per fer gestió del paisatge i gestió del risc d’incendis, i es va ampliar el 2020 amb la creació d’una formatgeria artesanal. Les cabres, de raça Florida, s’alimenten de les pastures i el farratge dels nostres camps i de la biomassa del sotabosc del voltant de Gaüses. L’agricultura que practiquem està basada en les directrius de la producció ecològica, incloent també la sembra directa, la rotació de cultius i les pastures racional i maneig d’aquests de les terres amb el ramat. A més de la carn de cabrit que venem directament a la nostra granja, també elaborem formatges i iogurts. Els formatges tots ells són de llet crua i ecològica. La nostra producció de llet, formatges i cabrits ho venem a través de la venta directa i en altres petits establiments de l’entorn i està tota certificada en ecològic pel consell de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).
