Aquest 2025, Ramats de Foc ha organitzat diverses activitats per posar en valor la ramaderia extensiva i els seus productes, gràcies a l’ajut “Herois del Rebost” de Som Gastronomia, dins del marc de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia.
A la primavera, els visitants de la Fira de la Transhumància de Mollet de Peralada van poder conèixer els ramaders adherits al projecte i tastar els seus productes. Poc després, a Làctium 2025, la fira de referència dels làctics a Catalunya, es va presentar el projecte i es van oferir tastos dels productes de diversos ramaders adherits, amb l’objectiu de donar-ne a conèixer la qualitat i la diversitat.
A l’espai El Pebre d’Olesa de Montserrat es va presentar el catàleg de làctics de Ramats de Foc, amb un tast guiat per donar visibilitat als productors i facilitar la promoció dels seus productes. Amb l’arribada de l’estiu, l’activitat Ramats de Foc a Taula va portar els productes de la marca a restaurants de la Garrotxa i voltants, promovent col·laboracions entre ramaders i restauradors i incorporant els ingredients locals a les cartes dels establiments participants.
Finalment, i per acabar l’any, aquesta tardor, Pibernat Alimentària ha elaborat la conserva de melós de xai que es mostrarà al Fòrum Gastronòmic de Barcelona i a la Fira Orígens, amb l’objectiu de començar la seva distribució a establiments i al públic general. A més, es durà a terme una segona edició de Ramats de Foc a Taula, aquesta vegada a Prades, amb al voluntat de posar en valor els ramaders de la zona i crear noves interaccions amb els restaurants locals.
Les activitats d’aquest any posen de manifest la tasca de Ramats de Foc en la promoció dels productes de ramaderia extensiva i la seva capacitat per establir vincles entre productors, restauradors i públic. Gràcies al suport de l’ajut Herois del Rebost, el projecte ha aconseguit visibilitzar els seus productes en diferents espais professionals i de consum, reforçant la seva presència en el mercat i contribuint a la difusió del patrimoni gastronòmic català.
