El projecte Ozó, impulsat per l’empresa distribuidora Sentits Barcelona, dona suport a iniciatives que impulsen accions
per a preservar el nostre planeta. Cada anyada, s’escull un projecte al qual es dona visibilitat en l’etiqueta de l’ampolla. Enguany han escollit el projecte Ramats de Foc i part dels beneficis de la venda del vi aniran al projecte.
El vincle entre Ramats de Foc i Ozó, s’estableix en el fet que en el context actual de canvi climàtic, ambdós projectes contribuïm a crear un paisatge mosaic, és a dir, un paisatge on l’agricultura i la ramaderia extensiva creen discontinuïtat forestal, cosa que ajuda a mitigar el risc i l’impacte dels incendis forestals. També apostem per una economia rural dinàmica i posem en valor la contribució dels agricultors i pastors al manteniment d’un patrimoni cultural, social i de coneixement, alhora que donem rellevància al seu treball i professió. En definitiva, volem transmetre el missatge que amb el consum de productes de Ramats de Foc i el Projecte Ozó s’està ajudant a mantenir un món rural viu, i paisatges preparats davant els impactes del canvi climàtic.
El projecte Ozó consisteix en dos tipus de vi, blanc i negre, que s’elaboren a partir de la varietat Garnatxa blanca i negra, característica de la zona de Terra Alta. Tal com diu el díptic promocional d’Ozó, al sud de Catalunya, entre el riu Ebre i la frontera amb terres aragoneses, es troba el bressol d’aquest vi. Un terroir propi d’interior però amb les influències del mar Mediterrani on lees vinyes s’estenen en terrasses irregulars sobre un sòl ric en calcari i guix. Majoritàriament concentrades al terç central de la zona de producció, entre 350 i 550 metres d’altitud. Creixen en un clima continental amb abundants hores de sol i pluja escassa. Envoltades de serralades i petits rius, boscos d’alzina i pi blanc, les vinyes
treballen en condicions límits.
Aquestes són les característiques dels dos vins del projecte Ozó:
