La Verònica pastura al municipi de Rojals amb un ramat de vaques de raça Albera, amb la voluntat d’impulsar un projecte ramader arrelat al territori i basat en la gestió sostenible de l’entorn. El seu objectiu és desenvolupar un model de cicle tancat de producció de carn de vedella, controlant totes les fases del procés i apostant per una producció de proximitat i de qualitat.
A més, la seva activitat es complementarà amb la gestió de les zones de pastura mitjançant un ramat d’ovelles que ja opera a la zona i que està a càrrec d’en David Arenas, també ramader. Aquesta col·laboració permetrà optimitzar l’aprofitament dels recursos naturals, afavorir el manteniment del mosaic agroforestal i contribuir a la gestió del risc d’incendis.
