L’Israel es dedica al manteniment de franges perimetrals i zones estratègiques a Collbató i Hostalets de Pierola mitjançant el seu ramat de 250 ovelles i 40 cabres. La neteja forestal és la seva tasca principal. També, s’ocupa de la cria de xaies, les quals després ven a pastors que volen renovar o expandir els seus ramats amb ovelles especialitzades en pasturatge.
