Als Aubracs del Sorreig, l’Àngel Marc gestiona un ramat de 64 aubracs purs. Els aubracs produeixen en cicle tancat, controlant des de la cria, l’engreix, el sacrifici del bestiar i la comercialització del producte. El producte final, carn de vedella ecològica, es distribueix en lots a cooperatives i associacions de consumidors finals del Lluçanès. Conscienciats amb la gestió del territori, valoren afegir-hi una parella de rucs per millorar la gestió del combustible.
