El proper 28 de juny se celebrarà la Festa del Paisatge a Cantallops (Alt Empordà). Una jornada dedicada a destacar la importància de la gestió sostenible del territori mitjançant la ramaderia extensiva i els productes de proximitat. Amb el lema “Conservant el territori i produint gastronomia”, l’esdeveniment vol mostrar com la ramaderia extensiva contribueix a preservar el paisatge i a prevenir incendis, alhora que impulsa una economia arrelada al territori.
La iniciativa està impulsada per l’Ajuntament de Cantallops, Adrinoc i Ramats de Foc, dins el marc del programa “12 mesos, 12 paisatges”, que formen part de Som Gastronomia – Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, i compta amb el finançament de la Diputació de Girona i la Generalitat de Catalunya.
L’esdeveniment es durà a terme a l’Hort del Capellà al mateix poble de Cantallops (Alt Empordà). Començarà a les 10 h amb una sortida guiada als prats de dall a càrrec de l’expert Albert Campsolines, per conèixer de primera mà el valor ecològic i cultural d’aquests espais gestionats amb ramaderia extensiva. A les 11 h, la jornada continuarà amb un taller de llana conduït per Laia Aguilà, del Talleret del Clot, que mostrarà el procés artesanal de treball d’aquest material vinculat als ramats.
A les 12 h tindrà lloc la presentació del projecte Ramats de Foc, amb la benvinguda institucional de Joan Sabartés, alcalde de Cantallops i de Mercè Soler, subdirectora de ramaderia del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, a més a més de la intervenció de tècnics i ramaders, que explicaran com la pastura contribueix a reduir el risc d’incendis i a conservar el paisatge. A continuació, els assistents podran gaudir d’un tast gratuït de productes de Ramats de Foc, a càrrec del Restaurant El Càntir.
A la tarda es projectarà el documental “Veus transhumants” de Paula Escribano, una peça audiovisual que recull testimonis sobre la pràctica de la transhumància i la seva importància cultural i ecològica. La projecció anirà seguida d’un col·loqui obert amb la presència de ramaders transhumants per aprofundir en aquest tema.
Els més petits també tindran el seu espai amb un espectacle infantil amb Tulasi Teatre pensat per apropar-los a la vida rural i la natura. La festa es clourà amb un concert dels Ministrils de Llers, acompanyat d’un nou tast de formatges de Ramats de Foc i vins de cellers locals.
Des del projecte Ramats de Foc, celebrem aquesta iniciativa que posa en relleu el paper fonamental de la ramaderia extensiva en la conservació del paisatge i en la construcció d’un model agroalimentari més sostenible.
