Hem donat sortida al nou catàleg dedicat als làctics elaborats per algunes de les ramaderes i ramaders que formen part del projecte. Es tracta de formatges, iogurts i quefirs fets amb la llet dels propis ramats, que pasturen en zones estratègiques per a la gestió del risc d’incendi forestal.
Aquests productes no només destaquen per la seva qualitat i identitat pròpia, sinó també pel seu valor ambiental. Els ramats pasturen en àrees estratègiques, on el bestiar ajuda a reduir el matoll i la vegetació que podrien alimentar grans incendis forestals.
Amb aquesta iniciativa, Ramats de Foc dona visibilitat als serveis ecosistèmics de la ramaderia extensiva, posant en valor un model productiu que cuida el paisatge i dona vida al territori. El catàleg és una mostra del compromís entre alimentació, sostenibilitat i prevenció.
Pots consultar-lo aquí.
