{"id":4778,"date":"2025-06-19T11:11:13","date_gmt":"2025-06-19T09:11:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/?p=4778"},"modified":"2025-10-30T16:02:56","modified_gmt":"2025-10-30T14:02:56","slug":"fiesta-del-paisaje-en-cantallops-ganaderia-extensiva-y-gastronomia-para-conservar-el-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/fiesta-del-paisaje-en-cantallops-ganaderia-extensiva-y-gastronomia-para-conservar-el-territorio\/","title":{"rendered":"Fiesta del Paisaje en Cantallops: ganader\u00eda extensiva y gastronom\u00eda para conservar el territorio."},"content":{"rendered":"\n

El pr\u00f3ximo 28 de junio<\/strong> se celebrar\u00e1 la Fiesta del Paisaje en Cantallops<\/strong> (Alt Empord\u00e0). Una jornada dedicada a destacar la importancia de la gesti\u00f3n sostenible del territorio mediante la ganader\u00eda extensiva y los productos de proximidad. Con el lema \u201cConservar el territorio y producir gastronom\u00eda<\/strong>\u201d, el evento quiere mostrar c\u00f3mo la ganader\u00eda extensiva contribuye a preservar el paisaje y a prevenir incendios, al mismo tiempo que impulsa una econom\u00eda arraigada al territorio.<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa est\u00e1 impulsada por el Ayuntamiento de Cantallops<\/strong>, Adrinoc<\/strong> y Ramats de Foc<\/strong>, en el marco del programa \u201c12 meses, 12 paisajes<\/strong>\u201d, que forman parte de Som Gastronomia – Catalu\u00f1a Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2025<\/strong>, y cuenta con la financiaci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n de Girona <\/strong>y la Generalitat de Catalu\u00f1a<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El evento se llevar\u00e1 a cabo en el Hort del Capell\u00e0<\/strong>, en el mismo pueblo de Cantallops (Alt Empord\u00e0). Comenzar\u00e1 a las 10 h con una salida guiada a los prados de siega a cargo del experto Albert Campsolines<\/strong>, para conocer de primera mano el valor ecol\u00f3gico y cultural de estos espacios gestionados con ganader\u00eda extensiva. A las 11 h, la jornada continuar\u00e1 con un taller de lana conducido por Laia Aguil\u00e0<\/strong>, de El Talleret del Clot<\/em>, que mostrar\u00e1 el proceso artesanal de trabajo de este material vinculado a los reba\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

A las 12 h tendr\u00e1 lugar la presentaci\u00f3n del proyecto Ramats de Foc<\/strong>, con la bienvenida institucional de Joan Sabart\u00e9s<\/strong>, alcalde de Cantallops<\/strong> y de Merc\u00e8 Soler<\/strong>, subdirectora de ganader\u00eda del Departamento de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural<\/strong>, adem\u00e1s de la intervenci\u00f3n de t\u00e9cnicos y ganaderos, que explicar\u00e1n c\u00f3mo el pastoreo contribuye a reducir el riesgo de incendios y a conservar el paisaje. A continuaci\u00f3n, los asistentes podr\u00e1n disfrutar de una degustaci\u00f3n gratuita de productos de Ramats de Foc<\/strong>, a cargo del Restaurante El C\u00e0ntir<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por la tarde se proyectar\u00e1 el documental \u201cVoces trashumantes<\/strong>\u201d de Paula Escribano<\/strong>, una pieza audiovisual que recoge testimonios sobre la pr\u00e1ctica de la trashumancia y su importancia cultural y ecol\u00f3gica. La proyecci\u00f3n ir\u00e1 seguida de un coloquio abierto<\/strong> con la presencia de ganaderos trashumantes para profundizar en este tema.<\/p>\n\n\n\n

Los m\u00e1s peque\u00f1os tambi\u00e9n tendr\u00e1n su espacio con un espect\u00e1culo infantil de Tulasi Teatre<\/strong>, pensado para acercarles a la vida rural y la naturaleza. La fiesta se cerrar\u00e1 con un concierto de los Ministrils de Llers<\/strong>, acompa\u00f1ado de una nueva degustaci\u00f3n de quesos de Ramats de Foc y vinos de bodegas locales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Desde el proyecto Ramats de Foc<\/strong>, celebramos esta iniciativa que pone en valor el papel fundamental de la ganader\u00eda extensiva en la conservaci\u00f3n del paisaje y en la construcci\u00f3n de un modelo agroalimentario m\u00e1s sostenible.<\/p>\n\n\n\n

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