{"id":1787,"date":"2019-12-20T17:00:07","date_gmt":"2019-12-20T15:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/?p=1787"},"modified":"2023-05-05T16:21:59","modified_gmt":"2023-05-05T14:21:59","slug":"la-vulnerabilidad-de-la-ganaderia-extensiva-y-sus-beneficios-para-nuestra-salud-y-la-del-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/la-vulnerabilidad-de-la-ganaderia-extensiva-y-sus-beneficios-para-nuestra-salud-y-la-del-planeta\/","title":{"rendered":"La vulnerabilidad de la ganader\u00eda extensiva y sus beneficios para nuestra salud y la del planeta"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Las jornadas <a href=\"http:\/\/Territorios%20Pastoreados%204\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Territorios Pastoreados 4<\/a> sirvieron para constatar la vulnerabilidad de la ganader\u00eda extensiva en el actual marco de pol\u00edticas y mercados agroalimentarios, y el escaso reconocimiento y valorizaci\u00f3n de los m\u00faltiples servicios que aporta esta actividad.<\/h4>\n\n\n\n<p>Como ejemplo muy tangible de esto, el precio que percibe el ganadero por una canal de cordero es hoy en d\u00eda el mismo que hace 30 a\u00f1os, mientras los costes productivos (compra de herrajes y suplementos alimentarios, tratamientos veterinarios, coste de la energ\u00eda, etc.) se han incrementado de manera notable. No es pues ninguna sorpresa que la ganader\u00eda extensiva est\u00e9 en plena ca\u00edda; la caba\u00f1a de ovino se ha reducido a la mitad en los \u00faltimos 20 a\u00f1os, pasando de un mill\u00f3n a medio mill\u00f3n de cabezas de ganado en Catalu\u00f1a. Descenso que se ve acompa\u00f1ado de un progresivo abandono del medio rural, con un aumento de las masas forestales sin ning\u00fan tipo de gesti\u00f3n y la llegada de los incendios de sexta generaci\u00f3n: tormentas de fuego a los que el cuerpo de Bomberos no tiene capacidad t\u00e9cnica para hacer frente. Es necesario pues, recuperar la presencia humana y de ganados en el medio rural como manera m\u00e1s eficaz a largo plazo para conseguir paisajes culturales adaptados al cambio clim\u00e1tico, y al mismo tiempo la producci\u00f3n de alimentos de calidad y de proximidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por todo ello, las entidades, organizaciones y profesionales del sector participantes en TP4, coincidimos en que es necesaria una profunda revisi\u00f3n de la PAC y de los nuevos PDRs. Y a nivel de Catalu\u00f1a y el estado espa\u00f1ol, formulamos las siguientes demandas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Necesitamos un <strong>marco legal<\/strong> espec\u00edfico que defina claramente qu\u00e9 es la ganader\u00eda extensiva, <strong>flexibilice<\/strong> los par\u00e1metros de competitividad establecidos y que incorpore medidas propias en relaci\u00f3n con el tama\u00f1o de la explotaci\u00f3n, la reposici\u00f3n, el sacrificio, las infraestructuras, la cadena de comercializaci\u00f3n, el etiquetado, el valor a\u00f1adido, y los servicios ambientales.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Es necesario un diagn\u00f3stico catal\u00e1n de la situaci\u00f3n del sector de la ganader\u00eda extensiva, territorializado, y que establezca unos <strong>objetivos medibles de incorporaci\u00f3n de pastores<\/strong> y cabezas de ganado extensivo, teniendo en cuenta y valorizando de manera expl\u00edcita los servicios ambientales relativos a la mitigaci\u00f3n del riesgo de incendios y la preservaci\u00f3n del paisaje y la biodiversidad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Es urgente una revisi\u00f3n del coeficiente pastoral en zonas forestales para que se <strong>reconozcan las \u00e1reas donde la mayor\u00eda de pastores y pastoras j\u00f3venes se incorporan y tienen acceso a la tierra<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La<strong> red de mataderos de baja capacidad en el territorio <\/strong>(municipales, colectivos, o en las explotaciones) son una infraestructura b\u00e1sica para las peque\u00f1as explotaciones ganaderas extensivas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Es necesario un entendimiento interdepartamental y una ventanilla \u00fanica para <strong>facilitar la tramitaci\u00f3n de la actividad ganadera<\/strong>, en particular en temas de territorio y sanidad, y que los pastores y pastoras se puedan dedicar verdaderamente a su oficio.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Hay que facilitar el acceso a la tierra a las nuevas incorporaciones, as\u00ed como acceso a vivienda y corral, y servicios b\u00e1sicos para la vida en el <strong>medio rural como internet 4G o 5G<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Crece de manera continua el porcentaje de <strong>nuevas incorporaciones a la ganader\u00eda extensiva que son reci\u00e9n llegados que no provienen de familia campesina<\/strong>, y por lo tanto necesitan formaci\u00f3n y v\u00edas de acceso al sector. La Escuela de Pastores de Catalu\u00f1a es una herramienta estructural para este objetivo y requiere de un apoyo estable de la Administraci\u00f3n y de acuerdo a la prioridad de este sector en la pol\u00edtica de desarrollo rural del pa\u00eds.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Reclamamos que la <strong>pol\u00edtica de pasto en zonas estrat\u00e9gicas y franjas<\/strong> para la prevenci\u00f3n de incendios sea un servicio reconocido pagado con un importe digno y no una ayuda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/paucostafoundation\/albums\/72157711073669766\/with\/48798969878\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Im\u00e1genes de Territorios Pastoreados 4<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, <strong>recuperando las palabras de Marc Castellnou, jefe de los GRAF del cuerpo de Bomberos de la Generalitat y Presidente del Consejo Asesor de la Fundaci\u00f3n Pau Costa<\/strong>: \u00abel sistema de extinci\u00f3n est\u00e1 al l\u00edmite y no tiene capacidad t\u00e9cnica ni operativa para hacer frente a los incendios de sexta generaci\u00f3n que se har\u00e1n m\u00e1s frecuentes con el calentamiento global. Por eso hay que invertir en paisajes m\u00e1s resistentes a los impactos del cambio clim\u00e1tico, en un contexto de bosques m\u00e1s vulnerables al fuego.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Apostamos por la ganader\u00eda extensiva como una <strong>forma de fijar poblaci\u00f3n productiva y que cuida del territorio<\/strong>, en un medio rural en un preocupante proceso de despoblaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las jornadas Territorios Pastoreados 4 sirvieron para constatar la vulnerabilidad de la ganader\u00eda extensiva en el actual marco de pol\u00edticas y mercados agroalimentarios, y el escaso reconocimiento y valorizaci\u00f3n de los m\u00faltiples servicios que aporta &#8230; <a title=\"La vulnerabilidad de la ganader\u00eda extensiva y sus beneficios para nuestra salud y la del planeta\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/la-vulnerabilidad-de-la-ganaderia-extensiva-y-sus-beneficios-para-nuestra-salud-y-la-del-planeta\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre La vulnerabilidad de la ganader\u00eda extensiva y sus beneficios para nuestra salud y la del planeta\">Llegir m\u00e9s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":862,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[144],"tags":[],"class_list":["post-1787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","resize-featured-image"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1787"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1795,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1787\/revisions\/1795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}