{"id":1372,"date":"2022-09-09T12:17:48","date_gmt":"2022-09-09T10:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/?post_type=fitxa_cataleg&#038;p=1372"},"modified":"2025-05-26T14:39:54","modified_gmt":"2025-05-26T12:39:54","slug":"josep-y-wolf","status":"publish","type":"fitxa_cataleg","link":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/fitxa_cataleg\/josep-y-wolf\/","title":{"rendered":"Josep y Wolf de ISCRA"},"content":{"rendered":"\n<p>Los or\u00edgenes del proyecto Ganader\u00eda Ecol\u00f3gica\u00a0ISCRA\u00a0se encuentran en el siglo pasado, a finales de los a\u00f1os 80, cuando empiezan a trabajar en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica. Actualmente, Josep y Wolf\u00a0Rosenow\u00a0tienen unas 25 vacas madres y un total de 50-60 con cr\u00edas, bravas, toros y de engorde. Todas ellas paciendo todo el a\u00f1o en zonas estrat\u00e9gicas de prevenci\u00f3n de incendios. Se dedican a la raza de la vaca de la\u00a0Albera, la \u00fanica raza vacuna aut\u00f3ctona de Catalu\u00f1a y que se encuentra en peligro de extinci\u00f3n. Una peque\u00f1a vaca sobria que es capaz de reducir la carga herb\u00e1cea y arbustiva de una manera muy eficaz. Al mismo tiempo, cr\u00eda a sus peque\u00f1os y nos da un estrecho margen econ\u00f3mico manteniendo la manada joven y vive. La carne de ternera de la\u00a0Albera\u00a0es muy buena y sana con bajo contenido en grasa, por lo tanto se puede comparar m\u00e1s con la carne de animal salvaje que con la ternera convencional.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1485,"template":"","activitat":[177],"producte":[187],"class_list":["post-1372","fitxa_cataleg","type-fitxa_cataleg","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","activitat-ganadero-a","producte-ternera","resize-featured-image"],"acf":{"localitat":"","comarca":"Garrotxa","certificacio_ecologica":"si","telefon":"685 97 34 15","email":"espinau.ecologic@gmail.com","pagina_web":"","ramat":"Vaca de l\u2019Albera","venta_directa":"","relacio_proveidors":null,"tipus_establiment":["ramader"],"productes":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fitxa_cataleg\/1372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fitxa_cataleg"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fitxa_cataleg"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"activitat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/activitat?post=1372"},{"taxonomy":"producte","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ramatsdefoc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/producte?post=1372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}