Recetas

Crema de zanahoria con joghurt de oveja

Ingredientes

300 gr de zanahoria 
2 dientes de ajo
1 rama de canela
Comino molido 
Jengibre molido
Cúrcuma
1 yoghurt de oveja 
Aceite de oliva
Agua 
Sal

Tiempo 

20/30 min

Preparación

Pelamos las zanahorias y las cortamos en lonchas. Las posamos en una cazuela junto, con los dientes de ajo pelados, con un chorrito de aceite de oliva. Lo ahogamos unos minutos. Cubrimos con agua y añadimos la rama de canela, los clavos, el jengibre, el comino, la cúrcuma y la sal, y lo dejamos cocer. Cuando las zanahorias estén tiernas, apartamos del fuego, retiramos de la olla la rama de canela y los ajos, y batimos con la batidora hasta que nos quede una crema fina. Finalmente, añadimos el yoghurt y volvemos a batir para que se mezcle bien, y servimos. Y ya podemos disfrutar de un plato exquisito y sano, y sobre todo muy muy fácil de hacer.