Receptes

Crema de pastanaga amb iogurt d’ovella

Ingredients

300 gr de pastanaga
2 dents d’all
1 branca de canyella
Comí mòlt
Gingebre mòlt
Cúrcuma
1 joghurt d’ovella
Oli d’oliva
Aigua
Sal

Temps

20/30 min

Preparació

Pelem les pastanagues i les tallem en rodanxes. Les posem en una cassola junt, amb les dents d’all pelats, amb un raig d’oli d’oliva. Ho ofeguem uns minuts. Cobrim amb aigua i afegim la branca de canyella, els claus, el gingebre, el comí, la cúrcuma i la sal, i el deixem coure. Quan les pastanagues estiguin tendres, apartem del foc, retirem de l’olla la branca de canyella i els claus, i batem amb la batedora fins que ens quedi una crema fina. Finalment, afegim el iogurt i tornem a batre perquè es barregi bé, i servim. I ja podem gaudir d’un plat exquisit i sa, i sobretot molt molt fàcil de fer.